Работа: в Большом, 2 вакансии

Ищем на постоянную работу управляющего рестораном на Байкале.

Обязанности:

Обеспечение выполнения плана продаж по ресторану, реализация новых мер по достижению плановых показателей,

анализ рынка и целевой аудитории: выделение сегментов, формирование портрета гостя и пакетных предложений,

ценообразование: отслеживание цен, показателей эффективности загрузки

поиск новых и развитие существующих каналов продаж

работа с отзывами и рейтингом

развитие и расширение клиентской базы

формирование команды,

...

Обязанности:

Контроль и организация рабочего процесса и качества блюд.

Планирование графиков работы.

Управление запасами и закупка продуктов, проверка качества поступающих продуктов, контроль сроков годности и условий хранения.

Соблюдение санитарных норм и правил безопасности.

Управление инвентарём и оборудованием.

Контроль отдачи блюд.

Обучение персонала.

Требования:

Дисциплина

Аккуратность

Коммуникабельность